منتديات الملاذ والمودة





 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

  الدولمه الجزائريه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مهو القلب الكبير
المشرف العام
المشرف العام
مهو القلب الكبير

عدد المساهمات : 308
نقاط : 17007
تاريخ التسجيل : 18/05/2011
العمر : 22
الموقع : www.jcctv.net

 الدولمه الجزائريه Empty
مُساهمةموضوع: الدولمه الجزائريه    الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالخميس يونيو 30, 2011 11:17 am

المقادير:

*500غ لحم من المفضل يكون غنمى
*بصلة كبيرة
*ملح, فلفل, بهارات مشكلة, قرفة , كركم
*سمن او ..دة للتقلية
*حوالى 400غ لحمة مفرومة

*بصلة كبيرة مفرومة ناعم
*بقدونس مفروم ناعم
*صفار بيض
*ملعقة رز مطحون
*ملح, فلفل , قرفة بهارات مشكلة

*زيتون اخضر (اختيارى)
*ليمون و بقدونس مفروم للزينة


التحضير:



نضع اللحمة فى الطنجرة ونفرم عليها البصلة , نضيف الملح و البهارات و السمنة و نتركها تتقلى فوق نار هادئة لمدة 10 د تقريبا ثم نغطيها بماء ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة. و اذا توفرت عندنا طنجرة الظغط كان افضل للاسراع بعملية النضج.

فى هذه الاثناء. ناخذ اللحمة المفرومة و نضيف عليها البصل, البقدونس, صفار البيض, الخبز المرحى و البهارات. نقوم بتكويرها او تشكيلها الى اصابع, و نقليها فى زيت قليل , و لا نطول فى عملية القلى حتى لا تصبح جافة من الداخل. ننزعها من الزيت ثم نصفيها و عند نضج لحمة المرق, نضيفها الى المرق و نتركها فوق النار لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة المرق الذى يجب ان يكون قليل نسبيا
عند التقديم نزينها بالبقدونس المفروم و قطع الليمون.


ملاحظات:


يمكن ان نغلى الزيتون الاخضر(المنزوع النوى) فى الماء حتى ننزع منه الملح و نضيفه الى المرق فى الاخير .
يمكن استبدال لحمة المرق بالدجاج.
احيانا, نخلط صفار بيض , ملعقتين من عصير الليمون: ملعفة بقدونس مفروم. رشةملح و فلفل ونضيفهم على المرق فى الاخير
. نتركهم على النار لبضعة ثوانى ثم نطفى و تقدم الاكلة

بالصحة

♥♥♥♥♥ التـــــــــــــــــوقيع ♥♥♥♥♥
تحـــــيات مهـــو القــلب الكــبير

 الدولمه الجزائريه Tear1gacy4

 الدولمه الجزائريه Ziazan-1

 الدولمه الجزائريه MjI40743
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد علي
مدير الموقع
مدير الموقع
محمد علي

عدد المساهمات : 713
نقاط : 18437
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
العمر : 19
الموقع : منتديات الملاذ والمودة

 الدولمه الجزائريه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمه الجزائريه    الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالخميس يوليو 14, 2011 9:19 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mozn.sudanforums.net/
فاطمة عبدالمنعم
عضو رائع
عضو رائع
فاطمة عبدالمنعم

عدد المساهمات : 142
نقاط : 15978
تاريخ التسجيل : 13/05/2011

 الدولمه الجزائريه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمه الجزائريه    الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالسبت يوليو 30, 2011 9:26 am

شكرا

♥♥♥♥♥ التـــــــــــــــــوقيع ♥♥♥♥♥
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاذ عبدالعال
عضو ذهبي
عضو ذهبي
ملاذ عبدالعال

عدد المساهمات : 615
نقاط : 18234
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
العمر : 21

 الدولمه الجزائريه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمه الجزائريه    الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 06, 2012 2:50 pm

جـــميـــ@ــيل جدااا ... يسلمووو ع الروووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد عبدالعال
عضو فعال
عضو فعال
احمد عبدالعال

عدد المساهمات : 232
نقاط : 14664
تاريخ التسجيل : 05/05/2012

 الدولمه الجزائريه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمه الجزائريه    الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالخميس يونيو 07, 2012 6:45 am

شكرا على هذه المساهمة
الرائعة
جزاك الله كل خير
وننتظر جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدولمه الجزائريه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الملاذ والمودة :: المجتمع :: مطبخيي-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
محمد علي
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
ملاذ عبدالعال
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
مودة عبدالعال
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
مهو القلب الكبير
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
احمد عبدالعال
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
فاطمة عبدالمنعم
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
نسرين هاشم
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
اميرة محمد
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
موجة بحر
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
زياد احمد عوض
 الدولمه الجزائريه Vote_rcap الدولمه الجزائريه Voting_bar الدولمه الجزائريه Vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» حبيبة القسنطينية تفك سحر التفرقة بتناولها لمنتجات الهاشمي الطبيعية
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 08, 2015 2:12 pm من طرف ملاذ عبدالعال

» مركز اللغات
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 08, 2015 2:05 pm من طرف ملاذ عبدالعال

»  جامعة المدينة العالمية وكالة البحوث والتطوير
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:25 am من طرف SALAMATE

» كلية العلوم الإسلامية جامعة المدينة العالمية
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:21 am من طرف SALAMATE

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:17 am من طرف SALAMATE

» كلية العلوم المالية والإدارية
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:11 am من طرف SALAMATE

» مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:08 am من طرف SALAMATE

» المكتبة الرقمية
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:05 am من طرف SALAMATE

»  جامعة المدينة العالمية عمادة الدراسات العليا
 الدولمه الجزائريه I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:02 am من طرف SALAMATE

مكان ظهورك يا زائر,
دولتك-ip-نظام تشغليك
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملاذ والمودةPowered by phpBB®Copyright2011©
 :: جميع المشاركات المنشورة بالمنتدى تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط و لا تعبر عن وجهة نظر منتديات الملاذ والمودة أو عن وجهه نظر الإدارة ::