منتديات الملاذ والمودة





 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

 طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مودة عبدالعال
عضو ذهبي
عضو ذهبي
مودة عبدالعال

عدد المساهمات : 468
نقاط : 17426
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
العمر : 17
الموقع : السودان

طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )    طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالسبت مايو 12, 2012 11:37 am


الرغيف العربي

2 كوب ونص دقيق ابيض
كوب ماء
ملعقه ونص صغيره خميره فوري
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر
ملح ملعقه صغيره
اناء فيه ماء
الطريقه
تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر

يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف كوب الماء والخميره
يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يد بالماء ونمسح على العجينه ونكورها
ندفي الصحن اللي راح نحط فيه العجين

نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر
لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر
انا اضبط ساعة الفرن عشان ينبهني اذا مرت ساعه
اذا زاد الخمير بيطلع الخبز فيه لب من جوه بعد الخبز ويميل الطعم الى الحموضه
واذا نقص الخمير بيطلع السطح منقط اثنا الخبز يعني مايكون محمر لون واحد
لابيكون التحمير على شكل نقط صغيره مثل النمش في الوجه

بعد مرور الساعه
قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج
الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير
وتسكري الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 300 درجه

طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Frfozo-arbic-bread


من نفس العجينه ممكن فرده رقيق و خبزه بالفرن او في مقلاه واسعه على البوتجاز
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Frfozo-flat-bread

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ

♥♥♥♥♥ التـــــــــــــــــوقيع ♥♥♥♥♥
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  220232674
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نونو الامورة
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 6
نقاط : 13725
تاريخ التسجيل : 21/05/2012
العمر : 20
الموقع : فيس بوك

طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )    طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالإثنين مايو 21, 2012 4:58 pm

كلمة تعبير عن شئ مع التحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد عبدالعال
عضو فعال
عضو فعال
احمد عبدالعال

عدد المساهمات : 232
نقاط : 14664
تاريخ التسجيل : 05/05/2012

طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )    طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالخميس يونيو 07, 2012 6:56 am

شكرا جزيلا لك
ننتظر جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الملاذ والمودة :: المجتمع :: مطبخيي-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
محمد علي
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
ملاذ عبدالعال
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
مودة عبدالعال
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
مهو القلب الكبير
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
احمد عبدالعال
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
فاطمة عبدالمنعم
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
نسرين هاشم
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
اميرة محمد
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
موجة بحر
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
زياد احمد عوض
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_rcapطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Voting_barطريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  Vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» حبيبة القسنطينية تفك سحر التفرقة بتناولها لمنتجات الهاشمي الطبيعية
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 08, 2015 2:12 pm من طرف ملاذ عبدالعال

» مركز اللغات
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 08, 2015 2:05 pm من طرف ملاذ عبدالعال

»  جامعة المدينة العالمية وكالة البحوث والتطوير
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:25 am من طرف SALAMATE

» كلية العلوم الإسلامية جامعة المدينة العالمية
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:21 am من طرف SALAMATE

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:17 am من طرف SALAMATE

» كلية العلوم المالية والإدارية
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:11 am من طرف SALAMATE

» مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:08 am من طرف SALAMATE

» المكتبة الرقمية
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:05 am من طرف SALAMATE

»  جامعة المدينة العالمية عمادة الدراسات العليا
طريقة عمل الخبز بالبيت ( خطوة خطوة )  I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 24, 2015 1:02 am من طرف SALAMATE

مكان ظهورك يا زائر,
دولتك-ip-نظام تشغليك
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الملاذ والمودةPowered by phpBB®Copyright2011©
 :: جميع المشاركات المنشورة بالمنتدى تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط و لا تعبر عن وجهة نظر منتديات الملاذ والمودة أو عن وجهه نظر الإدارة ::